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内蒙古快3爱彩乐:@新手爸媽 奶粉配料表怎么看?中國疾控中心專家這樣支招

2019-04-25 16:23:22   來源:未知
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内蒙古快3一定牛走势图 www.ioevu.com 國產奶粉、進口奶粉,哪個更適合中國孩子?如何讀懂一罐奶粉?配方奶粉是商家的營銷手段嗎? 24日,成都農博會活動之一生命早期營養與健康論壇上,相關行業專家以及業內人士就上述問題表達了自己的觀點。 配方奶粉種類多 只有嬰幼兒配方乳粉有專門的食品安全國家標準 論壇上,中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員霍軍生分享了一組數據。目前我國6個月內的純母乳喂養率只有20.8%,其中城市19.6%,農村22.3%,純母乳喂養率還是比較低的?;艟硎?,曾經有些不恰當的宣傳,使得有些家長認為奶粉可能比母乳還好。大家一定樹立一個概念:母乳是小孩的不二選擇,如果沒有母乳或者母乳不足時再考慮選擇奶粉。 △論壇現場 另外一個指標是6個月后持續母乳喂養到2歲或更長。這個喂養率是多少呢?全國平均只有7.5%,其中城市8.3%,農村6.8%。各種國際或者國內嬰幼兒喂養指南上都表示,應當持續純母乳喂養到2歲或更長,但實際生活中,大多數都早早停止,沒有達到。 奶粉與母乳的差異,我個人認為是天壤之別?;艟硎?,母親的乳汁是最好的,母親最好能純母乳喂養孩子到6個月,但在實際生活中,由于很多原因造成無母乳或母乳不足,也有疾

國產奶粉、進口奶粉,哪個更適合中國孩子?如何“讀懂”一罐奶粉?“配方奶粉”是商家的營銷手段嗎?

24日,成都農博會活動之一——生命早期營養與健康論壇上,相關行業專家以及業內人士就上述問題表達了自己的觀點。

配方奶粉種類多

只有嬰幼兒配方乳粉有專門的食品安全國家標準

論壇上,中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員霍軍生分享了一組數據。目前我國6個月內的純母乳喂養率只有20.8%,其中城市19.6%,農村22.3%,純母乳喂養率還是比較低的?;艟硎?,曾經有些不恰當的宣傳,使得有些家長認為奶粉可能比母乳還好。“大家一定樹立一個概念:母乳是小孩的不二選擇,如果沒有母乳或者母乳不足時再考慮選擇奶粉”。

△論壇現場

另外一個指標是6個月后持續母乳喂養到2歲或更長。這個喂養率是多少呢?全國平均只有7.5%,其中城市8.3%,農村6.8%。各種國際或者國內嬰幼兒喂養指南上都表示,應當持續純母乳喂養到2歲或更長,但實際生活中,大多數都早早停止,沒有達到。

“奶粉與母乳的差異,我個人認為是天壤之別。”霍軍生表示,母親的乳汁是最好的,母親最好能純母乳喂養孩子到6個月,但在實際生活中,由于很多原因造成無母乳或母乳不足,也有疾病、過敏等情況,很多時候不得不使用奶粉。“如何選擇奶粉,我認為可以從營養、食品安全、企業品牌等幾個方面考慮”。

隨后霍軍生就營養方面,表達了自己的觀點。“小孩每日營養需求,也就是每日各種營養素的需要量,需要一個精細復雜的科學程序來制定”,主要國家和地區都會確定各自國家小孩的營養需求量,美國有,歐盟有,中國也有。不同國家小孩每日的營養素需求量的數值是有差別的,所以各國的奶粉嬰配產品標準并不完全相同。“所以在進口和國產奶粉之間,我推薦國產奶粉”。

另外霍軍生還介紹了配方奶粉和普通奶粉的區別。“我國嬰兒配方乳粉有專門的國家食品安全標準,1996年最初制定,之前是1985年國家提出的規范,那個時候市場上用于喂養嬰幼兒的奶粉稱為‘母乳化奶粉’,與現在的嬰幼兒配方乳粉品質營養差距較大。”霍軍生表示,嬰幼兒配方乳粉是“全營養食物”——嬰兒只吃嬰幼兒配方乳粉就可以基本滿足營養需求。而市面上其他的像中老年配方奶粉、兒童配方奶粉等,可能也添加了一些營養元素,但是并沒有專門的標準,也不是全營養食品,而是依據營養強化劑標準生產的營養強化乳粉或專用配方食品。

奶粉配料表里藏著不同生產方法

區別類似生米煮飯和加熱方便米飯

進口和國產奶粉較易區分,但無論購買何種奶粉,消費者都會面對很多選擇?拿到一罐奶粉,消費者應該看些什么呢?論壇上一位奶粉生產研發從業人員分享了他的經驗:一款好的奶粉應該具備3點:好奶源,好配方,好工藝。

其中配方就是大家看得到的配料表。如果配料表的第一位是生牛乳,就可以確定是生牛乳配方。生牛乳配方的奶粉是以生牛乳為主原料,再添加其他原輔料混合,一次噴霧成粉;而如果配料表第一位不是生牛乳,則可判斷是全脂奶粉或脫脂奶粉的配方。這種奶粉基本沒有專屬牧場,生產者把其他企業以生牛乳噴霧干燥制成的奶粉購買回來,生產時再將這些奶粉,加水復原成奶液,再添加其他原輔料,噴霧干燥成粉。“兩者之間的區別類似于,用生米煮出米飯和在超市里買的方便米飯加熱后的米飯”。

△資料圖 圖源 東方IC

另外消費者還要注意配料表是否“三沒有”:沒有麥芽糊精,沒有玉米糖漿,沒有蔗糖。該從業人員表示,這些成分是用來替代部分乳糖降低成本的。乳糖要貴些,而母乳中的碳水化合物主要是乳糖,對嬰幼兒很重要。乳糖消化分解成葡萄糖和半乳糖,葡萄糖可以為嬰幼兒發育提供能量,而半乳糖對兒童的大腦發育特別重要。而麥芽糊精,玉米糖漿,蔗糖不含半乳糖。

同時奶粉還有一個加分項,就是必需添加的成分之外,一些非必選添加成分,例如,?;撬崾悄苑⒂櫨鎦?;膽堿也是腦發育所需營養物質;葉黃素可?;ぱ劬γ饈芾豆饃撕?;酪蛋白磷酸肽促進鈣鐵鋅吸收;低聚糖對腸道健康有益。

另外奶粉的顏色、沖調后的溶解情況也可以作為判斷的依據之一。“如果奶粉是乳白或乳黃色,就很好;顏色發灰、發暗的就不好;再看看奶粉的溶解性,有些奶粉,寶寶喝完后,瓶里會殘留未溶解的團塊,這類奶粉制作的工藝就差。工藝好的奶粉顏色好,顆粒松散,溶解性好。

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